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Soup Curry

  

Irodori cooking

予約限定(3日前)
11:00~15:00
16:00~21:00
2時間 2名様~

Party menu

夜のパーティコース(個室・貸切)こだわりのメニューとアットホーム な空間で女子会や誕生会、趣味の会などで ご利用下さい。
ぬふいちならではのおもてなしでお客様をお迎えいたします。
 
利用条件:予約限定(1週間前)
利用可能人数:4名様~8名様
       (8名以上は要相談)
時間:16:00~21:00の間  
料金:3,000円(税込)

※お飲物持込OK

春のコース
※季節によって料理の内容が変わります

 前菜:根菜サラダ
 9種盛り
 ・トマトの蜂蜜漬け
 ・豆腐のスムス
 ・ほうれん草のプハリ
 ・トコブシのエスカベッショ
 ・冬野菜のラタトウイユ
 ・彩どりキッシュ
 ・根菜のミルフィーユ仕立て
 ・焼きロールキャベツ
 ・蕗とうどの井桁組み立て
 山菜フリット
 甘玉キャベツと筍のステーキ
 メカジキのソティ
 蛸のカルパッチョサラダ
 サンドイッチケーキ
 デザート(苺のレアチーズケーキ)
 お飲物

Party food Party food Party food Party food Party food Party food Party food Party food
  

Drink menu

※ドリンクのみのご注文はご遠慮下さい。
  
ドリンク

   各200円(税込)     
アルコールメニュー

フルボトル:1,500円(税込)
グラス、その他:500円(税込)
    

Dessert menu

 
※デザートのみのご注文はご遠慮下さい。

こだわり


野菜調理法
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野菜をより美味しく食べていただく為、様々な工夫をしております。
例えば野菜をゆでるだけではなく、人参などは蒸した方が栄養価を損なわず断然甘みが増します。
そんな調理法テクニックをたくさん使っています。


北鎌倉景観
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北鎌倉は鎌倉の中でも、特に名刹も多く、自然豊かな土地柄です。
私共の庭にはうぐいすを始め、様々な野鳥や時にはリスも顔を出します。
そんな落ち着いた場所でおもいっきりリラクゼーションしてみませんか?


スープカリー
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油をほとんど使わず野菜を長時間煮込んだスープストックに
鎌倉老舗スパイスメーカー「アナンコーポレーション」のカリースパイスをブレンドした
サラサラのロハス系スープカリー


お米
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スープカリーメニューにすべてヘルシーな十六穀米を、また彩りやさい寿司では
(※1)アレルギット米や(※2)ミルキーウェイ米
(※3)黒米といったこだわりのブレンド米を使用しています。

(※1)アレルギット米
北欧の美しい海で育った天然海藻「アレルギット」を土壌作りに使用した健康栽培のお米

(※2)ミルキーウェイ米
粘りが強くモチモチした食感で冷めてもおいしい米

(※3)黒米
食物繊維、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンB1を豊富に含みます。


neuf通信


鎌倉はなぜか白い花が咲きます。

ニラの花
April 4 2019

Leek

タンポポの花
April 4 2019

Dandelion

スミレの花
April 4 2019

violet

 鎌倉はなぜか白い花が咲きます。
 満開のニラの花や白いタンポポ、白いスミレなど

春のお花を見つけました!

March 15 2019

flower1

March 15 2019

flower2

March 15 2019

flower3

March 15 2019

flower4

 土筆や白いニラの花、紫の大根の花、日向では小さなムスカリの花も咲き出し、春の日差しに感謝です

小さな春を見つけました!

March 04 2019

spring1

March 04 2019

spring2

 鎌倉は梅の花が似合う街です。
 お店の坂の下で小さな春を見つけました。

ケーキサンド

January 23, 2019

Sand Cake

 パーティーメニューのケーキサンドです。


野菜通信

春の味覚を代表する食材

April 19 2019

Vegetablesreport  
 

 [筍]
春の味覚を代表する食材1
カリュウムを豊富に含み、食物繊維の塊
便秘や高血圧の予防に。



春の味覚を代表する食材2

April 19 2019

Vegetablesreport  
 

 [スティムレタス]
茎レタスとも呼ばれ茎を主に食べます。
シャキシャキとした歯ごたえとアスパラのような味がします。



旬の野菜

March 19 2019

Sand Cake  
 

 ピッコロオニオンとは小さいとか可愛い玉ねぎで、この時期だけのものです。とっても甘く又玉ねぎ臭さもあまりありません。

旬の野菜

March 15 2019

Sand Cake

March 15 2019

Sand Cake

March 15 2019

Sand Cake

 独特の苦味がある春の山菜は冬の縮こまった体刺激を与え、新陳代謝を促進してくれる。ウドとふきをピックアップ
ルタバガはスウェーデンかぶといってジャガイモとかぶを掛け合わせたような食感と濃厚な甘さがあります。

3月 旬の野菜

March 07 2019

Sand Cake

紫プチベールと緑のプチベール(青汁でお馴染みのケールと、芽キャベツを交配して出来たお花のようなお野菜です。
ほんのりと上品な甘みがあります。   
芽キャベツ(小さいが固くしっかり巻いてありアクがあります。   
つぼみ菜(からし菜の変種カカオを含まれる GABA(リラックス効果)が100g中40mg含まれています



Vegetable cooking
だし汁と薄口醤油で炊いてコンスターチを付けてフライパンで焼きます。
筍下茹
下ゆで
筍調理
調理

スティムレタスニンニクと少しのお醤油でオイルソティしています。
スティムレタス調理
調理

筍とスティムレタスを盛り付けたら

筍とスティムレタス
完成!!


アクセス


店名 北鎌倉 ぬふ・いち
住所 神奈川県鎌倉市山ノ内159
TEL
FAX
0467-61-2701
0467-81-4528
アクセス JR北鎌倉より徒歩10分
JR鎌倉駅より徒歩20分
アクセス
営業時間 11:00~16:00(食材がなくなり次第終了)
16:00~21:00(コース料理のみ)
定休日 不定休日(TEL確認して下さい)
その他 クレジットカード不可
ペット席 予約限定
内装・外観 Gallery
counter Western style room Japanese-style room garden Party Room Kamakura vegetables